Jesienna kuchnia

Staram się gotować z produktów sezonowych. To znaczy co jest na ryneczku, to trafia na nasze talerze. Zresztą to jest podstawą niektórej filozofii żywienia. Tak by jeść te produkty, które są dostępne i rosną w promieniu iluś tam kilometrów. Czyli mandarynki i banany odpadają 😉

Dlatego jesienią moja kuchnia przerzuca się na trochę inne potrawy. Zdecydowanie bardziej treściwe, ale i rozgrzewające. Nasz klimat w Polsce, nas nie rozpieszcza. Z tego też powodu na stół wjeżdżają gorące zupy, mięsiwo, gulasze czy kluski. Continue reading „Jesienna kuchnia”

Brownie z buraków

Przepis na brownie z czerwonej fasoli, jest już chyba powszechnie znane. Nawet jako takie ciasto/murzynek z dodatkiem tartych buraków także. Jednak krwawe bounty, czy raczej brownie z masą kokosową, dotychczas, przynajmniej mi nie było znane. A szkoda, bo to całkiem smaczny i zdrowy wypiek.

Brownie z fasoli dla przypomnienia:

Continue reading „Brownie z buraków”

Cześć

Gotowanie jest dla mnie czystą przyjemnością i wielką pasją. Sam proces przygotowywania potraw jest fascynujący, te wszystkie smaki, kolory i tekstury, które łączy się ze sobą. Ta dziedzina, jak każda inna wymaga też bycia na bieżąco i ustawicznego dokształcania się. Najlepiej uczyć się od najlepszych – wiadomo. Moim kulinarnym guru jest Gordon Ramsey. Porywczy, miejscami szalony, ale twórczy. Jego przepis na jajecznicę do dziś jest u nas w domu, śniadaniowym przebojem.

Continue reading „Cześć”